Ingrediente
pui
500 g piept de pui fără piele și oase , tăiat în cuburi de 2 cm
2 ouă mari
1 1/2 căni pesmet
Sos
1/3 cană apă
2 1/2 linguriță amidon de porumb
1 1/2 linguriță ulei de măsline
1 1/2 lingură de usturoi tocat
1 linguriță de ghimbir decojit și tocat fin
1/3 cană miere
3 1/2 lingură sos de soia
Cum se face:
Preîncălziți cuptorul la 200°C. Pregătiți tava, punând hartie de copt in ea.
Într-un mic bol , bateți ouale până la omogenizare. Se toarnă pesmet într-un vas puțin adânc. Scufundați bucățile de pui în ou , apoi în pesmet , acoperind fiecare bucată.
Puneți bucătile de pui în tava cu hârtia de copt, pe un singur strat.
Coaceți puiul în cuptorul încălzit în prealabil până când puiul e gătit (aproximativ 12 – 14 minute – sa nu fie foarte auriu, deoarece o sa fie apoi foarte uscat).
In timp ce carnea de pui este la copt, pregăți sosul de miere cu usturoi.
Se adaugă 1 lingură de apă într-un castron mic. Adăugați amidon de porumb și se amestecă pană la omogenizare, se amestecă apoi în restul de apă și se lasa deoparte
Se încălzește uleiul într-o cratiță mică, la foc mediu. Adăugați usturoi și ghimbir și le sotati doar până capata o culoare ușor aurie , aproximativ 20 -30 secunde.
Luati cratița de pe foc și adăugați în ea miere și sos de soia și se amestecă cu apa + amidon de porumb pregatit mai devreme . Puneti cratița din nou pe foc, se aduce amestecul la fierbere, apoi se lasă să fiarbă până se îngroașă, aproximativ 30 de secunde până la 1 minut.
Acoperiți bucațile de pui cu sos chiar imediat înainte de servire.
Se presară puiul cu ceapă verde și semințe de susan. Se servește cu orez sau în altă combinație, în funcție de preferințe.